朝獲れ焼津小川港産スルメイカ ★(一ツ星)

昨日の某鮮魚販売店、透明感のある赤茶色のスルメイカが売っていた。
トレイの上に被せてあるラップには、「朝獲れ焼津小川港産スルメイカ」の表示。

新鮮な生のイカは久しぶりなので買うしかないでしょう。
我が家の調理人へ私の役目は終了。
晩酌が楽しみ。



夕方、食卓には新鮮な身の刺身。
コリっとした食感でほのかな甘み。
腸はホイルにのっけてオーブントースターで。
ちょっと焼き過ぎかもですが、濃厚な旨味。


他のおかずは合鴨のローストと焼ネギ。
冷酒(撮り忘れ)の後は濃い目のウイスキーを数杯。


イカゲソは桜えびと共にお好み焼き。
それに大根のあんかけ風煮。


残ったお好み焼きは冷凍して、休日昼呑みのお供♪