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チャリポタ日記

牡蠣のオイル漬け ★★★(三つ星)

我が家の料理人が作ったおかず(酒の肴)です。
数週間前の新聞にレシピが掲載されていました。

牡蠣のオリーブオイル漬け
牡蠣のオリーブオイル漬け。
牡蠣を、中の水分が無くなるほどよく炒めます。
ちょっと小さくなってしまいますが…
オリーブオイルと、何故かオイスターソースも少し加え、それに鷹の爪。

これは、最高♪
牡蠣の旨味が凝縮、ウィスキーにぴったりです。
残念ながら来月くらいで、牡蠣のシーズンは終わりですね。

もっとも夏は、岩牡蠣が楽しめます。
  1. 2008/02/26(火) 06:18:52|
  2. my favorite
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

こ・・・これは うまそうですねw
メモメモ・・・。
  1. 2008/02/28(木) 13:42:03 |
  2. URL |
  3. ヨヨ子 #-
  4. [ 編集]

ヨヨ子さん、おはようございます。
公安09課の休憩室で、お見かけした方ですね。(笑)

オイル漬け、旨いですよ ♪♪♪
  1. 2008/02/29(金) 06:44:39 |
  2. URL |
  3. Mantra親父 #-
  4. [ 編集]

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Mantraおやぢ

Author:Mantraおやぢ
KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9で自転車ライフを楽しんでいる前期高齢者です。
ポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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