9月某日の宅呑み肴 ★★★(三ツ星)

酒が進みまくりの肴。



さっと湯がいてポン酢とネギで食べる鱈の白子。
柔らかくて口の中でふわっととろける食感で美味い。

頂き物のミナミマグロ。
南アフリカ、ケープタウン沖の荒れた海域で漁獲された脂たっぷりの身。
ミナミマグロ特有のかすかな甘み。

磯自慢の冷酒を数杯。

ヤリイカのジェノベーゼソース炒めは、ウイスキーに切り替えてからの肴。
豊か香りで濃い味のソースと、ヤリイカ特有の柔らかい身が食べやすい。

当然の如く呑み過ぎ(爆)。