鮎の天麩羅 ★★★(三ツ星)

先日の夕食のメインは鮎の天麩羅。


小さめの鮎なので丸ごと天麩羅に。
頭や骨、腸などもそのまま丸かじり。
鮎独特の肝の苦味が美味い。

一緒に揚げたマイタケはサクッサクの食感。



それからこの時期の定番、奴豆腐。
トマトとモッツァレラチーズ。

統一感のない肴(笑)ですが、家庭料理なので。

画像なしですが、アルコールは1泡後、冷やした磯自慢を数杯。