遅ればせながら初サンマ ★(一ツ星)

私の好きな青魚のひとつサンマ、例年なら9月、早いときは8月に初サンマが食卓に登場。
塩焼きや生姜煮に刺身、ブツ切りサンマの味噌汁などで楽しんでいる。

ところが今年は不漁だった昨年以上の大幅な水揚減。
それでも最近は三陸海岸の大船渡、気仙沼、女川などの各港でまとまった水揚があるようで、
遅ればせながら我が家にも初サンマがやってきた。



定番の塩焼き、大根おろしと柚子を絞って秋の味覚を堪能。
ちょっと小ぶりで脂乗りがイマイチなのが残念。