キンキの干物 ★（一つ星）

昨晩のおかずは、某スーパーで安売りになっていたキンキの干物。
正式名称はキチジ（喜知次）でカサゴの仲間。


北海道から東北が産地なので、焼津ではあまりお目にかからない魚。
白身で脂乗りが良いとのことですが、しょっぱ過ぎでイマイチ。

次は鮮魚を煮魚にして食べてみたいな。