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チャリポタ日記

鰤のあらと大根煮 ★(一つ星)

寒くなってきたこれからは、冬の魚「鰤」が旬です。
切り身と一緒にあらを買ってきました。
大根と煮ます。

20071027152728.jpg
魚が新しければ身はもちろん美味しいですが、皮や腸、あらなどの方が美味しく感じるときもあります。
魚好きの私は、皮は当然大好物ですし、骨の周りなどはしゃぶりついてしまいます。

多分明日は、切り身の照り焼きです。
呑み物は、やっぱり日本酒ですね。
  1. 2007/11/29(木) 19:58:56|
  2. my favorite
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

こんにちは。「鰤大根」の季節ですね~♪
鰤も勿論ですが、大根の美味しい季節になると、俄然「煮物欲求」が強くなる私です。

今夜は手羽先? 鰤? 烏賊? その他イロイロ?

みたいに、毎度スーパーでニヤケながら「大根の相方」で悩んでいます(笑)
  1. 2007/11/30(金) 10:30:13 |
  2. URL |
  3. つぁる軍曹 #-
  4. [ 編集]

大根、これから旨い季節ですよね。
烏賊大根などはもちろん、おでんの汁が染込んだ真っ黒い大根なんてのも大好きです。

もっとも私は軍曹と違い、料理人が作った物を食べるだけですが…

あ、それから  ベイルは生の大根が大好きです。
シャクシャクと美味しそうに食べます。
  1. 2007/11/30(金) 19:14:13 |
  2. URL |
  3. Mantra親父 #-
  4. [ 編集]

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Mantraおやぢ

Author:Mantraおやぢ
KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9で自転車ライフを楽しんでいる還暦過ぎのおやぢです。
ポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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