マルダイ高橋水産のイカ塩辛 ★★★（三つ星）

焼津市焼津4丁目の鮮魚小売り店、マルダイ高橋水産。
熱海魚竹とは違うけれど、酒の肴類が豊富。
私の一番のお気に入りは、自家製イカの塩辛。
親方の気に入ったイカが無ければ作らないというこだわりの逸品。

ここ2年連続のイカの不漁で、殆んど食べれない。
良いイカの仕入れができて塩辛を作ったときは、電話連絡をもらうように依頼済み。
9月15日の土曜日、出港見送り中に電話。
花道で昼呑み後、購入して帰宅。


で、土曜日の夜は約1年振りで待望のイカの塩辛。
原料価格高騰で値上がりですが、やっぱり旨い。
それにながらみも買ったので、昼呑みしたのに夜も呑み過ぎ。

休日前なので、それも良し♪