栗の素揚 ★★（二つ星）

秋の味覚シリーズ第三弾。
生の栗を水に浸し皮を剥きます。
さっと揚げて、塩を一振りで、出来上がり。
ビールのお供に最適。


食べるだけの私は簡単そうに書きます。
でも、料理人の女房から言わせると、皮剥きに手が掛かるそうです。
感謝して食べないとです。