のど黒の干物 ★★★（三つ星）

金沢土産その2はのど黒の干物。
近江町市場で購入。

家族全員分なので4匹入りはそれなりの値段。



ふわふわの柔らかい身は脂たっぷりで甘い。
パリッとした皮も完食。

残ったものは骨だけ。

また食べたい逸品。