うるか ★★★（三つ星）

11月の琵琶湖旅行、近江八幡で買った土産。


鮎の内臓の塩辛、うるか。


もう2週間ほど前の画像ですが、玉子の味噌漬けと晩酌のお供。

独特の苦みがお酒にピッタリ。
呑み過ぎちゃいますね。