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チャリポタ日記

ミナミマグロお造り教室に参加

今日は焼津漁協主催の第3回ミナミマグロお造り教室。
私ともう一人の管理職で、新人3人を連れて参加。


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焼津新港、今日も富士山が綺麗。

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組合長の開会挨拶。
続いてミナミマグロの座学。
座学が終わる頃に、解凍が終了。

やがて地元の国会議員や市長も登場。

次はお造り教室の実技。
講師の包丁捌きがプロジェクターに。

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新人U君は血合い取りに悪戦苦闘。

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次はI君が食べやすいい大きさに切り分け。

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脂はあるけれど筋の多い部分は、О君がたたいてネギトロ風に。

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不揃いな切り身ですが、素材が良いので上等なマグロ丼の完成。

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食後はお待ちかねの大抽選会。
特別参加の私が当籤するのは申し訳ないけれど、二等賞。

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700g~800gのミナミマグロ赤身ブロック。

早めに解凍して食べないと。


昼頃帰宅しましたが、風が出てきたのでポタは中止。
午後はのんびりしましょう。




  1. 2017/11/26(日) 13:05:31|
  2. 徒し事
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Author:Mantraおやぢ
KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9で自転車ライフを楽しんでいる還暦過ぎのおやぢです。
本当はポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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