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チャリポタ日記

ヤマメの塩焼 ★★(二つ星)

渓流の女王、ヤマメ(山女魚)です。
叔父が釣ってきたのを10数匹頂きました。

20070911064229.jpg
昨晩は塩焼です。
本当は遠めの炭火でじっくり焼くと良いのですが、自宅なのでガスコンロで調理。
でも、十分満足です。

残りは、我が家の料理人が甘露煮に挑戦しています。
今宵は甘露煮で一杯の予定です。
  1. 2007/09/11(火) 06:46:31|
  2. my favorite
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<ヤマメ甘露煮 ★★(二つ星) | ホーム | 5:40分、おはよ~!>>

コメント

こんにちは。ヤマメですか・・・最近食べてません。
こっち(静岡)に来て思ったのですが、海の幸が美味しいせいか、スーパーに「川魚」が殆ど並んでいませんよね?実家(埼玉)の近所のスーパーでは普通に「鯉・ニジマス・岩魚・鮎」など、川魚が多く店頭に並んでいます。
好きな食べ物TOP10に「ニジマスの塩焼き」が入る私としては、少々残念。富士宮ってニジマスの養殖が盛んだった気がするのですが・・・
  1. 2007/09/11(火) 11:40:09 |
  2. URL |
  3. つぁる軍曹 #-
  4. [ 編集]

軍曹殿、おはようございます。
ありますよ、富士宮に。
「富士養鱒場」の隣の「鱒の家」 。
http://www.masu-no-ie.com/info.html#masunoie

私は、前を通っただけで、店へは入ったことがありませんが…
田貫湖の近くですので、サイクリングの途中に寄っても良さそうです。
  1. 2007/09/12(水) 06:14:08 |
  2. URL |
  3. Mantra親父 #-
  4. [ 編集]

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Mantraおやぢ

Author:Mantraおやぢ
KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9で自転車ライフを楽しんでいる前期高齢者です。
ポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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