今年お初のゴーヤ ★★（二つ星）

今年お初のゴーヤは定番のチャンプル。


主役のゴーヤに豚バラ肉、豆腐と玉子。
鮮やかなゴーヤの緑色と、白い豆腐、玉子の黄色や豚肉の茶色。

食感もシャキッとした苦旨とふわふわ玉子の優しさ。
豚肉の脂身も旨い。

次は本格的に島豆腐とスパムの使用を、我が家の料理人にお願いしようかな。