正月の残り物も◎ ★★★（三つ星）

昨晩は正月の残り物。


鴨鍋と雑煮用の鴨肉の残り、クックパッドのレシピを参考に鴨肉の和風煮。
お酒の磯自慢も正月用の残り。
普段よりちょっと高い別選。


ミナミマグロの赤身の部分は、ねぎま鍋。
豆腐も入れて土鍋で煮て取り分け。
ポン酢と柚子の千切りでほっかほか。

残り物でも酒が進んで呑み過ぎ。