万宝の真イカの塩辛 ★★★（三つ星）

先週の木曜日、雨の中を伊東から下田まで仕事でアラフォー女子とドライブ(？)

ついでに外浦の万宝で買い物。
鯵の干物と真イカの塩辛。

冷凍の干物はまだフリーザーの中ですが…



塩辛は夜の肴と朝ご飯の友。
材料は真イカとその腸、後は塩のみ。
腸の濃厚な旨みが凝縮。

お酒もご飯もオーバーペース。