名古屋コ－チン鍋 ★★（二つ星）

名古屋に住む母親の友人からの頂き物。


定番の名古屋コーチン。


こんなもも肉と、胸肉やささ身。


もも肉と胸肉で鳥鍋。
コーチンは、噛み応えがあって、味が濃くて美味しいですね。

料理人曰く、あっさり系のささ身は後日別の料理、とのこと。