天然本鮪 ★★★（三つ星）

魚屋へ勤めるＴ君から頂き物、天然の本鮪ブロック。


焼津港産ではなく、山陰は境港へ水揚げされたまき網物。


磯自慢は品切れで、替わりに買ったのが、飛騨蓬莱の限定酒。
「杜氏さんが晩酌に飲む特別ブレンドのまかない酒」
と言う名前に惹かれて購入。


鯵とイクラと玉子焼を購入。
寿司飯を作って、家人達はちらし寿司。

私は甘口のまかない酒を呑みながら、生の鮪を堪能。
奥の皿がトロ部分で、まさしくとろけるような食感。
脂も養殖物と違いしつこくない。
手前の赤身部分も薄脂がのって旨みたっぷり。

いつもにも増して、呑み過ぎで撃沈。



Ｔ君、ご馳走様でした。
次もお願いね♪