牡蠣味噌 ★★★（三つ星）

三陸の海の幸シリーズ、第三弾。
牡蠣味噌。


これも磯の香とこってり濃厚な滋味。
かすかに口に残る程度に細かくなった牡蠣が旨いですね。

原材料は牡蠣、味噌、砂糖、味醂、清酒。
残りの浦霞のあてに♪

翌朝は、もちろんあったかご飯の上に。
朝からご飯食べ過ぎ。