ほたるいかのボイル ★★（二つ星）

富山湾名物、ほたるいかです。
今年は暖冬の影響か、漁が芳しくないそうです。


今回はボイルしたものです。
生食が一番ですが、たまに虫にあたるそうです。
幸いにも、私はあたったことがありません。


身は柔らかく、ワタには苦みの他に独特の甘みがあって、お酒の友には最高です。