バチ鮪の赤身 ★（一つ星）

従兄弟の乗った鮪船が入港。
バチ鮪お菜別け。

暑いところの魚だから脂は乗ってないよ。

と言いながら、数キロの大きなブロックの冷凍の固まり。


カチコチなんで、知り合いの魚屋で6つに挽いてもらったものの一つ。


解凍し、刺身に切り分けるとこんな。
確かに脂は無いですが、バチ鮪らしいねっとりした食感。
残ったものは、漬けにして、翌朝の温かいご飯のおかず♪


祈大漁、また頂戴ねぇ～。