チャリポタ日記

バチ鮪の赤身 ★(一つ星)

従兄弟の乗った鮪船が入港。
バチ鮪お菜別け。

暑いところの魚だから脂は乗ってないよ。
batibu.jpg
と言いながら、数キロの大きなブロックの冷凍の固まり。

batia1.jpg
カチコチなんで、知り合いの魚屋で6つに挽いてもらったものの一つ。

batia2.jpg
解凍し、刺身に切り分けるとこんな。
確かに脂は無いですが、バチ鮪らしいねっとりした食感。
残ったものは、漬けにして、翌朝の温かいご飯のおかず♪


祈大漁、また頂戴ねぇ~。


  1. 2011/10/13(木) 19:45:19|
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KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9でポタリングを楽しんでいる中年親父です。
本当はポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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