鯵を堪能 ★★（二つ星）

好物の青魚、今回は鯵。


身はたたきで紫蘇とネギを和えて、冷酒の友。


頭とあらは潮汁。
澄んだ汁ですが、濃厚な鯵の出汁がたっぷり。

お酒は終了です。