子持ち鮎の丸干し ★★（二つ星）

21日の戸田峠の帰り、修善寺温泉の魚吉で鮎の丸干しを購入。


今回は子持ち鮎、普通の丸干しより100円アップ。
３匹で家族全員分。


黄金色になるまで、弱火で焼いて酒の肴に。
干したものは、香味が増して、日本酒にピッタリ。

でも、子持ちでなくても良いかな？