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チャリポタ日記

カワハギの刺身などでよいよいよい ★★★(三ツ星)


昨晩の肴は文字どおり魚、カワハギの刺身。
肝はアニサキス対策でさっと湯がいてからこし器でこして絞った酢橘と和えて。

上品な甘みとコリっとした食感、それに肝の濃厚な味わい。

201013kw.jpg

もう一つの肴は長芋の千切りに削った鰹節、浜名湖産の青海苔。
冷酒にピッタリ。


良い肴で酔い過ぎの



  1. 2020/10/15(木) 18:01:24|
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  4. | コメント:2
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コメント

かわはぎ

肝醤油で食べるかわはぎ
最高ですよね。
それに
日本酒なんて。
かなり寒くなってきましたけど
これは
美味しい魚の届く知らせ
楽しみにしてます。
  1. 2020/10/19(月) 09:47:51 |
  2. URL |
  3. 裕治伯爵 #-
  4. [ 編集]

伯爵、遅レスですみません。

寒いのは苦手ですが、冬の食べ物は楽しみ。
それに熱燗も♪
  1. 2020/10/26(月) 18:20:02 |
  2. URL |
  3. Mantraおやぢ #-
  4. [ 編集]

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Mantraおやぢ

Author:Mantraおやぢ
KLEIN MantraとReve、LOUSI GARNEAUのJEDIとWilierのZero9で自転車ライフを楽しんでいる前期高齢者です。
ポタリングの後の冷えたビールが楽しみ。(笑)

漁業・水産業の街、焼津市内でしがない勤め人をしています。

好物は、もちろん魚介類と般若湯。

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