某鮮魚店で買った真鱈の白子。
食べ方を聞くと、「さっと湯通しして、氷水で〆る。」とのこと。
女房に伝えて晩酌のお供に。
紅葉おろしに薬味はネギ、ポン酢をかけていただきま～す。
口の中でトロっととろけるクリーミーな白子。
日本酒のお供にうってつけ。
なのでこの日も呑み過ぎ
♪
- 2020/02/21(金) 06:05:23|
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ただ 高いんですよね
最近 スケトウダラの白子と言うのが安くて買いやすくて、… まだらの方が旨いですが。
でもせっかっくですから 手打の蕎麦も これも
色目に入れたネギの香りがが邪魔じゃないですか？
- 2020/03/02(月) 07:56:37 |
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