渓流の女王、ヤマメ(山女魚)です。
叔父が釣ってきたのを10数匹頂きました。
昨晩は塩焼です。
本当は遠めの炭火でじっくり焼くと良いのですが、自宅なのでガスコンロで調理。
でも、十分満足です。
残りは、我が家の料理人が甘露煮に挑戦しています。
今宵は甘露煮で一杯の予定です。
- 2007/09/11(火) 06:46:31|
- my favorite
-
| トラックバック：0
-
| コメント：2
こんにちは。ヤマメですか・・・最近食べてません。
こっち（静岡）に来て思ったのですが、海の幸が美味しいせいか、スーパーに「川魚」が殆ど並んでいませんよね？実家（埼玉）の近所のスーパーでは普通に「鯉・ニジマス・岩魚・鮎」など、川魚が多く店頭に並んでいます。
好きな食べ物ＴＯＰ１０に「ニジマスの塩焼き」が入る私としては、少々残念。富士宮ってニジマスの養殖が盛んだった気がするのですが・・・
- 2007/09/11(火) 11:40:09 |
- URL |
- つぁる軍曹 #-
- [ 編集]
軍曹殿、おはようございます。
ありますよ、富士宮に。
「富士養鱒場」の隣の「鱒の家」 。
http://www.masu-no-ie.com/info.html#masunoie私は、前を通っただけで、店へは入ったことがありませんが…
田貫湖の近くですので、サイクリングの途中に寄っても良さそうです。
- 2007/09/12(水) 06:14:08 |
- URL |
- Mantra親父 #-
- [ 編集]
